首页
菜谱
食材
菜单

牛肉炒鸡蛋炒金针菇

我这里写的食材用量是比较大的,因为我们有只吃一个菜就会做很大一盆的习惯,做小份时用量适当调整,调味料可以根据自己的口味调整用量,喜欢日式口味的可以留意最后的贴士。

做牛肉炒鸡蛋炒金针菇需要什么材料

金针菇600克,牛肉末200-250克,鸡蛋3-4个,柱候酱适量,海鲜酱适量,生抽适量,蚝油适量,米酒少许,盐5克,糖5克,蜂蜜适量,鸡粉少许,白酒少许

牛肉炒鸡蛋炒金针菇怎么做好吃又简单

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤1

做法分解1:金针菇洗净沥干备用

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤2

做法分解2:鸡蛋打散备用,加少许盐

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤3

做法分解3:牛肉末解冻备用,无需腌制

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤4

做法分解4:热锅热油炒鸡蛋,炒散盛出备用

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤5

做法分解5:不用放油,炒牛肉末,建议用肥瘦相间的牛肉,太瘦的牛肉要放点油

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤6

做法分解6:炒出牛油后加入适量少于柱候酱和适量海鲜酱,柱候酱用量为海鲜酱的三分之一。炒匀后,放入少于米酒炝锅,再加入五克生抽五克白糖

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤7

做法分解7:炒匀盛出备用(我和鸡蛋盛一起了)

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤8

做法分解8:起锅,少许植物油,放蒜粒炝锅

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤9

做法分解9:放入金针菇,稍微翻炒几下

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤10

做法分解10:盖盖子,中火,大概一两分钟焖出水份

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤11

做法分解11:开盖,放入盐、鸡粉、蚝油、生抽,炒匀

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤12

做法分解12:汤汁收至你喜欢的稠度之后,放入炒好的鸡蛋牛肉混匀

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤13

做法分解13:加入适量蜂蜜(不喜欢的可以不加)

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤14

做法分解14:最后撒入葱花,起锅出菜

做正宗牛肉炒鸡蛋炒金针菇的图片步骤15

做法分解15:营养下饭,喜欢拌饭的汤汁可以不用收太紧

牛肉炒鸡蛋炒金针菇的做法窍门

喜欢日式口味的可以在收汁阶段加入适量味淋,用日式的浓口酱油替代生抽,并且适当增加蜂蜜的用量。来自猫舍的厨房的作品。

你可能喜欢的