自制简单香辣鸡爪

学会这道简单的鸡爪就不用去外面买了，大家做起来吧！

做自制简单香辣鸡爪需要什么材料

鸡爪8个，豆瓣酱适量，葱适量，耗油一小勺，酱油两小勺，生抽两小勺，生姜一小块，八角，桂皮，干辣椒八角，桂皮一小块，干辣椒依个人口味

自制简单香辣鸡爪怎么做好吃又简单

做法分解1：配料，调料集合。准备好葱段，姜片。准备干香料:八角，桂皮，干辣椒豆瓣酱，生抽，耗油，老抽。

做法分解2：准备鸡爪子，减掉脚趾甲，中间用刀切开(注意安全_(._.)_　)

做法分解3：鸡爪凉水下锅，加入葱姜，料酒。水开煮三四分钟。捞出来，用清水冲洗备用。

做法分解4：锅中加油，放入葱姜煸炒，加入豆瓣酱炒香，放入香料翻炒。

做法分解5：放入鸡爪翻炒均匀，加入两勺生抽一勺耗油两勺老抽，翻炒均匀。

做法分解6：加入一瓶啤酒，再加入沒过鸡爪的清水。

做法分解7：加入适量盐和花椒粉。现在盖上锅盖，小火炖煮一个小时。这时可以加入爱吃的木耳，豆皮啥的。

做法分解8：小火一个小时后，最后再大火收汁儿。

做法分解9：最后出锅了

自制简单香辣鸡爪的做法窍门

所有的肉类焯水都是凉水下锅。我用的是天然气，炖煮的一个小时。用高压锅炖的话也行，十五分钟就软烂了。来自爱珊珊的作品。