麻辣水煮肉片

没食欲的时候就想吃点麻辣的***一下味蕾，看这红彤彤的颜色，麻辣扑鼻的香味，忍不住要流口水啦，记得先多蒸些米饭哦，保准你会不知不觉吃下两碗饭呢。

做麻辣水煮肉片需要什么材料

小里脊肉200克，油菜1小把，木耳10朵，笋丝1小包，郫县豆瓣酱两勺，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油2勺，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽2勺，老抽1勺，食用油适量，干辣椒若干，花椒若干粒

麻辣水煮肉片怎么做好吃又简单

做法分解1：葱姜蒜切好备用，红椒麻花椒八角备用

做法分解2：木耳用温水泡发，笋丝洗净用清水浸泡

做法分解3：里脊肉切成薄片

做法分解4：切好的肉片放入碗中，加入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒，淀粉抓拌均匀，腌制20分钟

做法分解5：油菜过热水微烫捞出放入碗中

做法分解6：木耳也过热水汆烫一下放入碗中

做法分解7：锅中放入少许油，小火加热加入葱姜蒜花椒八角红椒煸炒出香味

做法分解8：加入2勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

做法分解9：碗中倒入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖混合均匀

做法分解10：把混合好的调料倒入锅中翻炒均匀

做法分解11：倒入适量热水

做法分解12：煮开后把肉片依次滑入锅中

做法分解13：放入笋丝煮开几分钟

做法分解14：用水淀粉勾芡

做法分解15：煮好的肉片和汤一起倒入装有油菜和木耳的碗中

做法分解16：另起锅烧油，油热放入葱姜蒜花椒红椒炝锅

做法分解17：趁热倒入肉片中，撒些芝麻，会听到油滋滋的声音，麻辣水煮肉片上桌喽，米饭的绝配哦⊙?⊙！

麻辣水煮肉片的做法窍门

水煮肉片可选用里脊肉或梅花肉，偏瘦型比较鲜嫩适合不爱吃肥肉肉的亲们，郫县豆瓣酱，红椒，麻椒的用量可根据自己的喜好酌量控制，除了加入油菜，木耳，笋丝，还可以放些黄豆芽等其他喜欢的蔬菜来自听见时光飞9?的作品。