炸元宵

元宵节就在眼前啦，北方吃元宵比较多，而炸元宵比水煮的要香的多，但是如果没有掌握技巧的话炸元宵会有一定风险的，朋友圈里见过热油元宵四溅的场景。其实如果掌握技巧，炸元宵也是非常容易操作的。

做炸元宵需要什么材料

稻香村元宵适量，食用油适量

炸元宵怎么做好吃又简单

做法分解1：热锅凉油，油宽一些，烧到三四成热。

做法分解2：准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分顺着锅边滑入油锅。

做法分解3：小火慢炸

做法分解4：炸至元宵明显变大并飘起，即可捞出控油装盘。

做法分解5：成品。

做法分解6：外酥里糯，美味，哈哈。

炸元宵的做法窍门

1.务必全程小火；2.迅速沾下凉水可以有效避免元宵在炸制过程中爆锅溅油，沾水后记得控下多余水分再下油锅；3.每次下锅的元宵不要太多，以免元宵相互粘连。来自duya2002的作品。