海绵蛋糕

适合老人孩子吃的一款蛋糕

做海绵蛋糕需要什么材料

鸡蛋10个，低筋面粉225克，水85克，色拉油50克，细砂糖225克，柠檬汁几滴，可可粉10克，吉士粉10克，泡打粉5克，蛋糕油25克，高筋面粉25克

海绵蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡蛋中加入细砂糖、水、柠檬汁，低速打散！

做法分解2：加入所有粉类，低速拌匀！

做法分解3：搅拌到没有颗粒！

做法分解4：加入25克蛋糕油，高速打发！

做法分解5：打发到发白，体积变大，能清晰的看到纹路！

做法分解6：低速缓慢倒入色拉油，搅拌均匀！

做法分解7：用硅胶铲把底部和四周打不到的地方，快速搅拌几下！

做法分解8：倒入铺了油纸的烤盘上（不要倒完，剩30克左右）！

做法分解9：把面糊刮平！

做法分解10：剩余的面糊中筛入可可粉！

做法分解11：搅拌均匀！

做法分解12：装入裱花袋！

做法分解13：在面糊表面均匀的挤直线！

做法分解14：用牙签在直线的垂直方向来回划直线，一定要划的均匀，花纹才好看！烤箱160度，烤40分钟！

做法分解15：成品出炉喽！

海绵蛋糕的做法窍门

烤蛋糕之前都要震出里边的大气泡！出炉之后也要震出空气！来自可可麻麻1021的作品。