没有好吃不好吃，只有爱吃不爱吃，每个人的口味不同，对美食的热爱程度和口味追求也不一样。作为东北人的我口味偏重，喜欢咸鲜可口的美食，这道油菜蒸丸子荤素搭配，营养美味刚好是我的菜，大家一起来试试吧！
【肉馅儿调制】：，肉馅儿300克，盐1勺，生抽一汤匙，老抽一汤匙，料酒一汤匙，花椒水适量，白菜1/5颗，洋葱1/4个，姜1片，香油1勺，太太乐鲜鸡汁1匙，油2汤匙，碗汁，生抽1勺，蚝油2勺
做法分解1：新鲜的油菜用刀从中间切开，用流动的水清洗干净泥沙备用
做法分解2：锅中烧水，淋入几滴油让彩色更翠绿，营养不流失，放入油菜焯喜欢断生。
做法分解3：白菜洗净切末撒盐腌制出水份
做法分解4：用手挤干水份备用
做法分解5：五花肉剁成肉馅，加入油洋葱末，姜末，生抽，老抽，香油，太太乐鲜鸡汁，花椒水顺时针搅拌均匀至上劲
做法分解6：加入白菜末继续顺时针搅拌均匀（这个馅包包子也炒鸡好吃）
做法分解7：手粘油将肉馅做成丸子
做法分解8：热锅冷油，油温六成热下入丸子
做法分解9：炸至金黄表皮变硬捞出控油
做法分解10：焯断生的油菜摆盘
做法分解11：将丸子摆入油菜上
做法分解12：生抽，蚝油，调成汁
做法分解13：将调好的汁均匀的淋在丸子和油菜上
做法分解14：水开上锅蒸5-8分钟（根据丸子大小定时间）
做法分解15：肉丸肥而不腻外焦里嫩，油菜鲜香脆爽味道好极了，荤素搭配好吃又营养。
1.炸丸子小心油花溅伤。来自幸福小精灵静静的作品。
