快手好下饭——土灶豆腐

小的时候，每逢过年，家家户户都会拎上几斤自家的黄豆，到豆腐坊打豆腐，或者干脆摆开摊子自己做豆腐。打好的豆腐都会泡在清水里，隔天换一换，一直可以吃到元宵节。虽然，现在已经可以随吃随买，公公仍然囤了几块豆腐，今天正好烧一块。

做快手好下饭——土灶豆腐需要什么材料

老豆腐一块，大蒜苗一根，咸肉一小块，菜籽油适量，盐少许，料酒适量，红烧酱油适量

快手好下饭——土灶豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：将豆腐放进煮开的水里稍煮一会儿。

做法分解2：捞出清洗一下。

做法分解3：将豆腐随意切块，咸肉切丝。

做法分解4：锅里倒油，豆腐下锅。

做法分解5：豆腐摊开煎一下，肉丝下锅。

做法分解6：一面煎金黄，就翻个面。

做法分解7：加适量盐。

做法分解8：两面都煎好了，加适量料酒。

做法分解9：加红烧酱油适量。

做法分解10：收汁时，加些青蒜，轻轻翻动起锅。

做法分解11：菜园墙上来一张。

做法分解12：老锅盖上来一张，嘿嘿

快手好下饭——土灶豆腐的做法窍门

来自小菜一碟的家的作品。