酱萝卜干黄豆

这道菜只有60/70后吃过，又可以当咸菜，又可以当菜吃，配点五常大米，能干三碗饭

做酱萝卜干黄豆需要什么材料

干萝卜一斤，皮半斤，裙带菜梗半斤，泡发黄豆半斤，香菜根8，大葱圆葱香菜花椒大料桂皮适量

酱萝卜干黄豆怎么做好吃又简单

做法分解1：裙带菜梗泡发到没咸味，可以海带根，厚海带代替

做法分解2：萝卜干泡发好，黄豆前一天泡发，忘记拍照了

做法分解3：料头，姜，大葱，香菜，圆葱

做法分解4：花椒大料桂皮炸锅，油温5成热就下料头，炸黑了都不要了

做法分解5：直接黄豆炒到缩水，炒到干黄豆的状态加猪皮炒，加生抽小半瓶，老抽上色，蚝油随便

做法分解6：加排骨汤，清水也可以

做法分解7：炖半个小时加香菜根，这个是灵慧魂

做法分解8：再炖几分钟，淡了加点盐，我没加，生抽加的多味道就够了

做法分解9：出锅配米饭，至少三碗

酱萝卜干黄豆的做法窍门

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