第一次做司康,参照了网上的菜谱,有些加葡萄干有些加蔓越梅的,也有不加的,因为家里有冰冻的甜豆子(超市买的,具体怎么叫忘了),所以甜司康就加了这个豆,咸司康加了两种奶酪和火腿香葱(我量多有点咸)
低筋面粉210克,泡打粉8克,糖20克,黄油60克,鸡蛋一个,奶酪适量,盐1克,糖豆适量,牛奶90毫升,火腿香葱适量,柠檬皮(可不放)少许
做法分解1:准备食材(金桔柠檬皮已是自己加的,香草精也是家里有放几滴在鸡蛋里,这些都可以不放)
做法分解2:面粉泡打粉过筛(因为我想做两种口味,所以糖后面放,只做甜的这一步就放进去)
做法分解3:加入黄油盐、柠檬皮碎,捏成粗粒,再加25克鸡蛋液,分次加入牛奶抓匀
做法分解4:分两份,一份加奶酪火腿和香葱,另一份加糖和糖豆
做法分解5:分别抓成团按扁
做法分解6:用模具压成型,(家里没有模具,找了个圆形的)
做法分解7:咸味的
做法分解8:全部压成型刷上剩余的蛋液
做法分解9:烤箱170度30分钟(具体按自己家的烤箱)
做法分解10:出炉凉凉
做法分解11:装盘
做法分解12:今天顺便钩了个杯套,可以泡一杯红茶,配个司康,美美哒下午茶!
来自小鱼儿的作品。