小泡芙

开了一盒淡奶油，做个蛋糕没用完……

做小泡芙需要什么材料

黄油80克，盐2克，糖5克，水160克，低筋面粉100克，鸡蛋3个（小），淡奶油?糖分随意

小泡芙怎么做好吃又简单

做法分解1：过年了给食材来个合影

做法分解2：锅中加入水，黄油，糖，盐，小火直到黄油全部融化，分布均匀

做法分解3：低筋面粉过筛倒入锅中

做法分解4：用木铲搅拌，让面粉充分烫熟

做法分解5：稍微放凉一点，60度左右少量多次，少量多次加入全蛋液

做法分解6：一定是少量多次加蛋液，我第一次做感觉有点干，不过烤出来挺有形的

做法分解7：大花裱花嘴，麻烦的话用小勺整个球也行

做法分解8：挤吧，怕小宝醒了卡卡卡一顿操作猛如虎，强迫症将就看吧。210度10分钟，基本上膨胀了，改180度25分钟。中途不要开烤箱。上色就关了，直接拿出来没塌。

做法分解9：用量随意，差不多就行

做法分解10：用筷子扎眼，挤进奶油

做法分解11：为了更快，直接刀开口挤了

小泡芙的做法窍门

第一次尝试，借***记录下如需参考，多多包涵！来自嘟嘟麻麻1112的作品。