咔咔脆的香酥炸带鱼

哇塞，这一盘炸带鱼，香酥可口，别提多好吃了，再来一盘也能解决舟山带鱼的鱼肉鲜嫩，用面粉一裹，外面形成酥脆的壳，外酥里嫩，每咬一口还咔咔脆，爽呀～

做咔咔脆的香酥炸带鱼需要什么材料

鲜到鲜得舟山带鱼3条，五香粉半勺，姜粉半勺，胡椒粉半勺，料酒2勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐6克，淀粉适量，葱姜蒜适量

咔咔脆的香酥炸带鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：解冻带鱼

做法分解2：解冻后清洗干净，再把带鱼切棱形，舟山带鱼小个，切菱形显大，同时也美观哟

做法分解3：准备好调味粉

做法分解4：调料粉里加入，料酒、生抽、醋、姜末等搅拌均匀

做法分解5：搅拌好的汁水，倒在带鱼段里，把带鱼腌制半小时

做法分解6：把每一块带鱼都用玉米淀粉裹上备用，抖掉多余的粉，放置7—8分钟，让淀粉吸收多余的水，附着力好一点

做法分解7：热锅入凉油，烧至九层热，放入带鱼，随后调中小火继续炸，直到两面金黄如上图所示即可控油捞出装盘

做法分解8：开吃啦，香香脆脆，外酥里嫩，没有一点腥味哟

咔咔脆的香酥炸带鱼的做法窍门

调味汁腌制时间越久越入味，淀粉一定要裹满。来自神鲜厨房的作品。