桔子芝士慕斯

桔子大量上市的季节，来做一个桔子芝士蛋糕吧,酸甜多汁的桔子果肉搭配奶香浓郁的奶油和芝士，非常有幸福感的一个小蛋糕，而且制作也不难，无需烤箱就能完成

做桔子芝士慕斯需要什么材料

消化饼干（饼干底）80g，黄油（饼干底）40g，桔子果肉（桔子冻）300g，糖（桔子冻）15g，吉利丁（桔子冻）5g，奶油芝士（芝士慕斯）100g，牛奶（芝士慕斯）60g，淡奶油（芝士慕斯）200g，糖粉（芝士慕斯）25g，吉利丁（芝士慕斯）8g，桔子果肉（装饰），奶油（装饰），迷迭香（装饰）

桔子芝士慕斯怎么做好吃又简单

做法分解1：准备一些桔子果肉，先取中间切片留着做装饰

做法分解2：其他的打成汁，用来做桔子冻

做法分解3：加入糖，小火熬煮，煮掉1/3至1/2的水分

做法分解4：加入吉利丁拌匀，倒入模具冷冻

做法分解5：消化饼干用料理机打成末末，加入黄油拌匀

做法分解6：倒入模具中，压平压实，放冰箱冷冻待用。模具我用的是活底戚风模，围了一圈慕斯围边

做法分解7：奶油芝士+牛奶搅打均匀，加入吉利丁搅拌均匀

做法分解8：淡奶油+糖粉打发至7成

做法分解9：加入芝士糊搅拌均匀，这个就是慕斯糊

做法分解10：取出饼底，内壁贴上第一步的桔子片

做法分解11：倒一层慕斯糊，冷冻10分钟取出

做法分解12：放入桔子冻

做法分解13：倒入剩余慕斯糊，冷冻2小时或冷藏3、4小时至完全凝固

做法分解14：凝固后脱模，撕掉慕斯围边

做法分解15：表面挤上奶油装饰

做法分解16：中间放上去皮的桔子果肉

做法分解17：完成！

桔子芝士慕斯的做法窍门

来自复古米米的作品。