蘑菇云吐司

?今天做的小吐司居然爆炸了！爆成了一朵超级可爱的蘑菇云，而且大水量，口感超级绵软～一起去看看“案发现场”吧！

做蘑菇云吐司需要什么材料

高筋面粉230克，鲜酵母6克，黄油23克，白砂糖16克，盐4.5克，牛奶180克，全蛋液12克

蘑菇云吐司怎么做好吃又简单

做法分解1：?今天做的小吐司居然爆炸了！爆成了一朵超级可爱的蘑菇云，而且大水量，口感超级绵软～一起去看看“案发现场”吧！

做法分解2：?【材料】·高筋面粉230g（我用的王后柔风）/牛奶180g（可以预留10g）/盐4.5g/糖16g/全蛋液12g·鲜酵母6g/黄油23g

做法分解3：?【步骤】·将除了酵母和黄油外的所有材料放入厨师机，低速混合均匀，转高速大约5分钟，出厚膜·加入鲜酵母和黄油，继续高速大约6分钟，出破洞边缘光滑的手套膜，用温度计量一下出缸温度不超过28度（ps：魔幻厨房这款温度计敲好用，测温精准而且操作简单）

做法分解4：·发酵到2倍大后，手指沾粉戳洞不回缩就可以，按压排气去气泡·分割3等分，整理成球形，加盖松弛10分钟·拍扁后擀长，从上往下卷起，再松弛10分钟，再第二次擀卷

做法分解5：·放入乳酪模具中，海氏***0双门烤箱使用发酵功能35度1小时发酵到乳酪模具的一倍高·烤箱预热170度后放入模具烘烤40分钟即可·出炉震模晾凉

做法分解6：?新款***0烤箱控温精准超好用，而且超高颜值，非常适合新手入门的专业级烤箱～

做法分解7：?这个膨胀的蘑菇云吐司也是太可爱啦！切面也是蘑菇的形状，原来吐司生气真的会爆炸哟！??

做法分解8：?

蘑菇云吐司的做法窍门

来自就不透露姓名的婷婷酥的作品。