浓情太妃可可戚风

淡奶油加入浓情太妃酱碰撞出不一样的美味口感浓醇，太妃味飘香搭配可可味戚风淡淡的苦味中和了甜度奶香浓郁，回味甘甜甜蜜时光，更显浓意

做浓情太妃可可戚风需要什么材料

蛋糕胚，蛋黄糊：，可可粉10克，温水20克，蛋黄5个，色拉油65克，牛奶75克，细砂糖30克，低粉95克，淀粉12克，蛋白糊：，蛋清5个，细砂糖25克，柠檬汁4-5滴，抹面、装饰：，淡奶油250克，浓情太妃酱80克，草莓适量，巧克力饼干适量

浓情太妃可可戚风怎么做好吃又简单

做法分解1：准备两个干净无油、无水的盆，一个盆内加入油、砂糖、牛奶，用蛋抽搅拌均匀至白砂糖融化，完全乳化状态

做法分解2：筛入低筋面粉和淀粉、可可糊，用画z的手法，搅拌至无干粉，可可粉提前用温水和开，搅拌至无颗粒（我这边偷懒了，结果烤出来还有结块的可可粉）

做法分解3：加入鸡蛋黄，同样用画z的手法，混合均匀

做法分解4：混合均匀的蛋黄糊，细腻有光泽

做法分解5：蛋白加入三分之一的糖，用电动打蛋器进行第一次打发，打发至大鱼眼泡时再加三分之一的糖，蛋白打发细腻后加剩余的糖

做法分解6：打发至硬性发泡，拿起蛋抽有小弯钩，盆倒扣，蛋白不会掉落

做法分解7：挖三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀

做法分解8：混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，继续用翻拌的手法混合均匀，这个过程，要动作轻、迅速，以免消泡

做法分解9：糊和均匀的蛋糕糊，离桌面20cm左右的高度倒入垫了油纸的烤盘中，也可以用圆形模具，底部不需要垫油纸

做法分解10：离桌面10cm的高度震两下，震出大气泡，烤箱要提前预热

做法分解11：中层145度烤55分钟左右，我怕烤出来太干，加了一碗水在烤箱里

做法分解12：出炉后震两下，帮助排气，倒扣晾凉，揭掉油纸

做法分解13：切掉边边，分成四块

做法分解14：蛋糕胚冷却的时候开始打淡奶油，淡奶油中加入浓情太妃酱

做法分解15：打发

做法分解16：在家做，就直接放盘子里，铺上一层奶油盖上蛋糕片，以此类推，最后***再抹成奶油

做法分解17：用草莓、饼干、饼干碎装饰下，这个随意发挥

做法分解18：切开开吃，口感浓醇，太妃味飘香，搭配可可味戚风，淡淡的苦味中和了甜度，好吃

浓情太妃可可戚风的做法窍门

不放可可粉，用圆形模具可做8寸的原味戚风胚可可粉提前用温水和开，搅拌均匀来自爱吃水果爱下厨的小蘑菇的作品。