上桌就吃光的红烧剥皮鱼

做上桌就吃光的红烧剥皮鱼需要什么材料

剥皮鱼5条，蒜粒适量，葱1根，姜适量，料酒2勺，酱油2勺，醋2勺，糖1勺，老抽适量，盐2勺，白胡椒1勺，花椒适量，西红柿1个

上桌就吃光的红烧剥皮鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：将剥皮鱼切断，撒1勺盐，1勺白胡椒，2勺料酒均匀涂抹鱼段，再加入葱姜蒜一起腌制。（放入冰箱冷藏20分钟即可）

做法分解2：锅里放油加热，把腌好的鱼块入锅煎到两面金黄捞出备用。

做法分解3：煎鱼用的底油再次加热，放入腌鱼用的葱姜蒜花椒爆香。

做法分解4：放入之前煎好的鱼块，加水淹过鱼块即可。接着加入酱油，醋，白糖，老抽，盐。

做法分解5：等汤煮沸以后，加入西红柿，开中火慢慢收汁。加西红柿是让鱼肉的口感更鲜。同时收汁的过程中，亲们可以尝一下汤汁的口味，根据自己的喜好适当添加调料。

做法分解6：等汁收到浓稠，出锅上盘，撒点葱丝。

做法分解7：挂上红烧汁来一块！

上桌就吃光的红烧剥皮鱼的做法窍门

这道红烧鱼我没放辣椒，主要是家里有小朋友。喜欢有点辣味的，可以放干辣椒或者小米辣，口感就更丰富。来自石头D调的作品。