春节前，朋友的渠道从山东寄来一箱乳山生蚝。生蚝的营养价值就不用多说了，作为一个非常爱吃生蚝、扇贝等海鲜的男人来说，大口吃生蚝简直就是太爽了！一开始最新鲜的时候可以直接蒸3~5分钟，然后吃原汁原味、或者蘸料吃、或者蘸着芥末酱油吃。然而生蚝通常在冷藏温度保存不了几天，所以拿来几个冷冻，等到年夜饭时拿出来给亲戚们做一道蒜蓉蒸生蚝。
生蚝若干只，大蒜1个，粉丝适量，小米辣椒3个，老干妈适量，生抽适量，香油适量
做法分解1：如果是冷冻的生蚝，提前半天自然解冻、洗净；同时，把粉丝泡水备用；
做法分解2：去壳，水流冲一下蚝肉。
做法分解3：开始做蒜蓉酱，先将大蒜去壳切成碎末。
做法分解4：锅中放油烧热，小火，将蒜蓉放入锅中炒成金黄色。关火，倒入一些生抽、盐、少许糖、香油，搅拌后备用；
做法分解5：生蚝洗净后摆盘
做法分解6：放入粉丝、蒜蓉酱
做法分解7：然后可以加入小米辣酱、一点点老干妈；根据个人口味不同可以再加入其它配料；
做法分解8：锅中大火将水烧热后蒸5分钟即可出锅；
做法分解9：上桌！绝对是年夜饭上的一道硬菜。
1、有条件的朋友可以用烤来取代蒸2、出锅后的生蚝，可以根据个人口味再适量滴上几滴酱油调味；来自法兰黄的作品。
