川香红烧牛杂

牛杂配上重庆德庄火锅底料会是什么味道呢？尝尝就知道了！

做川香红烧牛杂需要什么材料

羊杂30克，重庆火锅底料一小块，大葱1根，大蒜3瓣，八角1个，香叶1片，桂皮1块，生抽3勺，料酒2勺，姜4-6片，菜籽油适量，干辣椒2-5个，蚝油1勺

川香红烧牛杂怎么做好吃又简单

做法分解1：喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒

做法分解2：我用的是重庆德庄火锅底料，这个牌子真的不错。懂吃的朋友做起来

做法分解3：新鲜的羊杂处理方式：1.冷水洗净泡水三小时中间换水2-3次2.泡好的羊杂冷水下锅下姜片、葱结、料酒煮开打出浮沫，关火不急着捞出泡多十分钟3.捞出冷水冲干净

做法分解4：热油爆香葱、姜、蒜、洋葱

做法分解5：放入羊杂爆炒

做法分解6：加入料酒、生抽、蚝油。可以来点白酒也不错

做法分解7：放入香叶、八角、桂皮、干辣椒

做法分解8：爆香放入火锅底料一小块

做法分解9：加入适量清水，中火焖煮15分钟左右，待水收的差不多时

做法分解10：开盖！浓香味扑鼻啊！

做法分解11：巴适得板！

川香红烧牛杂的做法窍门

新鲜羊杂一定要处理好哦、不太清楚的可以去网上再找找处理方式来自撸zi嘉的作品。