法芙娜可可戚风胚

想做

做法芙娜可可戚风胚需要什么材料

法芙娜可可粉8克，鸡蛋5个，白糖70克，植物油40克，纯牛奶40克，低筋面粉57克

法芙娜可可戚风胚怎么做好吃又简单

做法分解1：1??蛋黄糊蛋清分离，白糖/牛奶/植物油入蛋黄盆乳化，

做法分解2：加入可可粉拌均匀，过筛低筋面粉，Z字形手法搅拌均匀待用。

做法分解3：2??蛋白霜海氏HM780厨师机高速打发，分3次加入白糖，打发至提起打蛋网成直立尖角。3??混合先一半蛋白霜入蛋黄糊盆，翻拌均匀，再全倒入蛋白霜盆翻拌均匀

做法分解4：4??烘烤模具8分满，震出大气泡。海氏***0烤箱预热好，130度25分钟，再转140度25分钟。出炉倒扣晾凉脱模即可。

做法分解5：每个烤箱温度不同仅供参考。如果用的是同款升级双层门入门专业级海氏***0烤箱可照搬温度！成品有出入再进行调整！

做法分解6：成品图展示

法芙娜可可戚风胚的做法窍门

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