青椒肉丝盖饭

简单快手的盖浇饭下班回家拒绝外卖

做青椒肉丝盖饭需要什么材料

瘦肉100克，青椒3个，红辣椒1个，姜1块，大葱半根，小葱1根，蒜5瓣，淀粉1勺，味达美臻品料酒1勺，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜特级酱油1勺，食用油适量克，五香粉半勺

青椒肉丝盖饭怎么做好吃又简单

做法分解1：准备100克的里脊肉切丝，加入一勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺味达美臻品料酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟去腥味。

做法分解2：青椒彩椒切丝（如果喜欢吃辣可以直接用红色辣椒、也可以不放红辣椒）、小葱切小段、葱姜蒜切好备用。

做法分解3：锅中烧油炒香葱姜蒜、加入腌制好的里脊肉翻炒均匀，待肉丝基本熟即可。

做法分解4：加入备好的青椒彩椒、一勺味达美臻品蚝油、一勺六月鲜特级酱油、半勺盐、半勺五香粉翻炒均匀至青椒断生、撒上葱花。

做法分解5：米饭和菜放一个碗里、一碗美味的盖饭就可以吃了。（有黑芝麻的话可以放一点、提高美观度且营养健康）

青椒肉丝盖饭的做法窍门

1、里脊肉本身没有肥肉，所以加淀粉腌制炒出来的里脊肉不会硬。2、喜欢吃辣的可以直接放辣椒，不吃辣的可以用彩椒代替。3、五香粉尽量放，这样炒出来的肉更好吃。4、一勺等于15ml（可以根据自己做的量适量放调味品）来自夏小夏@雏菊的作品。