德式布丁蛋挞

最近很火的网红甜品——德式布丁蛋挞，多点创意，就是一份美好的下午茶点心，一起来做一下吧。

做德式布丁蛋挞需要什么材料

蛋挞皮：，黄油50g，细砂糖17g，盐1g，全蛋液34g，杏仁粉17g，低筋面粉104g，可可粉5g，蛋挞液：，淡奶油80g，牛奶50g，蜂蜜2g，蛋黄50g，糖粉10g

德式布丁蛋挞怎么做好吃又简单

做法分解1：黄油软化，加细砂糖、盐打发至微微发白。

做法分解2：分次放入蛋液，打发均匀。

做法分解3：加入杏仁粉拌匀。

做法分解4：过筛入低筋面粉、可可粉，翻拌至无干粉。

做法分解5：放入冰箱冷藏半小时松弛。

做法分解6：取出面团，分成均匀的5份。

做法分解7：捏好放入模具中，放冰箱冷冻定型。

做法分解8：烤箱160度烘烤15分钟。

做法分解9：制作蛋挞液，蛋黄加细砂糖搅拌均匀。

做法分解10：淡奶油、牛奶蜂蜜放入锅中小火加热至微微沸腾熄火。

做法分解11：加热后的牛奶混合液慢慢倒入蛋黄液中，过筛备用。

做法分解12：蛋挞杯中倒入蛋挞液。烤箱170度烤30分钟。

做法分解13：烤箱170度烤25分钟。

做法分解14：装饰上融化的巧克力、坚果碎。

德式布丁蛋挞的做法窍门

没有模具可以用纸杯替代，定型后，去掉，在放入烤箱烘烤。来自蓝洛凌的作品。