简单易学的糯米藕丸子

这是一位老人多年前在中央电视台看到的一个菜谱，尝试做了一次，孙女特别爱吃，因此把方法传授给了我。这是女儿从小到大都念念不忘的一道菜，每次都可以自己干掉一整盘。吃起来很有脆感，不肥不柴不油腻！

做简单易学的糯米藕丸子需要什么材料

盐，胡萝卜，蚝油，生姜、葱，藕，肥肉，瘦肉

简单易学的糯米藕丸子怎么做好吃又简单

做法分解1：准备泡过两小时的糯米，肥肉、瘦肉、藕三种食材1:1:1的比例切碎，加入切好的白葱末和姜末，少许蚝油，搅拌均匀。不加蚝油，味道会更清香，今天第一次加蚝油，糯米没有那么晶莹剔透，但口感很不错。

做法分解2：把调好的肉馅做成大小均匀的肉丸丢进糯米里边

做法分解3：用转圈的方式晃动洗菜篮，藕丸子自动裹上糯米成为圆形

做法分解4：两手各拿一个丸子对碰后（帮助更好的把丸子做圆）放进蒸锅

做法分解5：喜欢胡萝卜的放点胡萝卜末增色，也可以省略

做法分解6：蒸十分钟后取出摆盘，用鼻子也可以判断是否蒸熟，刚冒气的时候可以闻到清香，熟透了之后会闻到特别浓郁肉和藕的香味。

做法分解7：盘摆不圆了，因为旁边有人按捺不住要吃掉它们。

做法分解8：用大片生菜垫底做造型会更美

简单易学的糯米藕丸子的做法窍门

来自爱厨房的伊蓉的作品。