传统无锡菜酸辣汤

大雪纷飞的美丽天气，适合在家做好吃的，用家里的食材制作记忆深处熟悉的味道——酸辣汤，暖暖的感觉??

做传统无锡菜酸辣汤需要什么材料

主料：，粉丝2把，金针菇1小把，香菇2朵，冬笋1个，黑木耳1小把，猪肉丝1小碗，调料：，香葱/香菜2根，生抽1勺，香醋2勺，淀粉2勺，素蚝油1勺，鸡精少许，油豆腐3片，胡椒粉1勺

传统无锡菜酸辣汤怎么做好吃又简单

做法分解1：金针菇切去根部，洗净泡盐水。黑木耳切丝，香菇切丁，冬笋切丝，青葱切碎，油豆腐切碎，粉丝泡软，肉丝用料酒、蒜泥、青葱、淀粉、蚝油、蔴油浆好。

做法分解2：起油锅把笋丝、黑木耳、香菇丁爆炒，盛起备用。

做法分解3：肉丝，爆炒。

做法分解4：用锅加水煮冬笋丝、黑木耳、香菇，煮沸后加金针菇和肉丝再煮沸，加粉丝。

做法分解5：加入蚝油、醋、少许味精，用湿淀粉勾芡，最后加入油豆腐，加入白胡椒粉提出辣味。

做法分解6：酸辣汤，成品出锅。酸酸辣辣的的，暖暖的感觉，真的很好

传统无锡菜酸辣汤的做法窍门

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