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草莓抹茶千层卷

在家也能做的高颜值甜品??香甜软糯超满足呢

做草莓抹茶千层卷需要什么材料

牛奶240克,细砂糖25克,玉米油20克,低筋面粉90克,鸡蛋2个,抹茶粉6克,淡奶油150克,草莓适量,细砂糖(打发淡奶油)20克

草莓抹茶千层卷怎么做好吃又简单

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤1

做法分解1:抹茶粉过筛加入玉米油中,混合均匀。抹茶粉与油混合比加入其它液体中更容易溶解。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤2

做法分解2:鸡蛋打散加入抹茶液混合均匀,再将低筋面粉过筛加入,混合均匀至无颗粒。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤3

做法分解3:牛奶分三次加入,每次都充分混合。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤4

做法分解4:做好的面糊过筛一遍,这样做出来的千层皮口感更好。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤5

做法分解5:保鲜膜铺在面糊表面,放冰箱冷藏30分钟。保鲜膜贴在面糊表面,取掉保鲜膜的时候,可以将表面难以溶解的油脂去除。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤6

做法分解6:锅加热30秒,取适量的千层面糊加入锅中。左右混动,让面糊均匀铺满烤盘内。小火加热至出现均匀大小气泡,这个时候关火,取出千层饼皮。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤7

做法分解7:千层饼皮放凉,光滑的一面朝下,交叉叠放在一起。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤8

做法分解8:淡奶油加入细砂糖打发好,均匀涂抹千层皮。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤9

做法分解9:草莓去蒂洗干净,用厨房用纸擦干水分,摆放在淡奶油上。从里往外卷起,卷的时候要稍微紧凑一些,这样切的时候才不会松散不美观。

做正宗草莓抹茶千层卷的图片步骤10

做法分解10:切块就可以吃啦,也可以根据自己喜欢在表面上撒上一些抹茶粉做装饰。

草莓抹茶千层卷的做法窍门

1、夏天温度高,打发淡奶油需要隔冰水打发。做好的草莓千层卷,冰箱冷藏后口感更好。2、草莓可以换成其它的水果,比如芒果,或者猕猴桃都可以哦~来自黑黑和皮皮的作品。

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