羊肉包子

中式面食中，我做的最多的应该就是包子了，因为我儿子最喜欢吃的就是包子，所以我们家隔三差五的做，冬天一般做羊肉包子比较多，今天就来给大家分享一个羊肉大葱包子！

做羊肉包子需要什么材料

羊肉500克，葱几根，姜3片，粉条1小把，面粉500克，酵母粉3克，水250克，小苏打1克，老抽1勺，盐少许，生抽2勺，耗油1勺，香油1勺，五香粉少许，花椒粉少许

羊肉包子怎么做好吃又简单

做法分解1：取500克左右的面粉！

做法分解2：500克的面粉一般放250克左右的温水，加入3克的酵母化开，放置2分钟备用！

做法分解3：活成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方（冬天我一般放到有太阳飘窗上）发酵至两倍大！

做法分解4：准备好一块羊后腿肉！

做法分解5：泡两个小时，把血水泡出来！

做法分解6：放绞肉机里把肉搅碎！

做法分解7：加入葱，姜，玉米油把馅料搅匀

做法分解8：把煮好的粉条加入到馅中！

做法分解9：加入盐，生抽，老抽，五香粉，花椒粉，耗油，玉米油，香油拌匀！因为孩子吃的馅里没有放味精，鸡精之类的！

做法分解10：面发至两倍大成蜂窝网状就可以了！

做法分解11：面中加1克小苏打，多柔一会，把面柔黄瓜，就可以开始包了！

做法分解12：包成这样的小包子就行了，是不是很好看呀！

做法分解13：锅中刷油，盖上盖子醒面十分钟，凉水上锅蒸，上汽之后蒸20分钟，关火闷2分钟！

做法分解14：包子非常宣软，皮很光滑，吃着也很有嚼劲！

做法分解15：咬上一口，人间美味，我儿子一口气吃了三个！

羊肉包子的做法窍门

和面的时候让酵母粉先用温水化开，包好以后让包子发酵10分钟，冷水上锅蒸，蒸好闷两分钟开盖，馅多打一会上劲，这样馅吃的时候比较脆，口感比较好！来自萌妈小鱼儿的作品。