不用除水的牛肉炖黄豆

以前做牛肉都是除过水的，每次吃起来都感觉肉质有点柴。这次学了新的方法，简单易学，味道很不错。

做不用除水的牛肉炖黄豆需要什么材料

牛肉，料酒、生抽、老抽，葱姜蒜，八角、桂皮、干辣椒、花椒，黄豆酱、油辣酱，黄豆，白糖，白芝麻

不用除水的牛肉炖黄豆怎么做好吃又简单

做法分解1：牛肉切厚1.5厘米的厚片用清水泡半小时后倒掉血水，再用热水冲洗两遍，帮助去腥

做法分解2：需要的佐料全部配好

做法分解3：牛肉片洗净后改刀，切成牛肉丁

做法分解4：分先后顺序把佐料爆香

做法分解5：佐料的香味全部炒出来了，还有芝麻的香味，颜色非常漂亮

做法分解6：朋友说黄豆酱做牛肉火锅很入味，果然不错

做法分解7：倒入牛肉不断翻炒入味，翻炒时加入料酒去腥，生抽老抽适量帮助上色，炒至全部变色后加入开水大火烹煮。煮开后把泡好的黄豆放入砂锅，牛肉倒入砂锅后加开水，大火煮开再用文火慢炖，煮到软烂酥香。

不用除水的牛肉炖黄豆的做法窍门

刚买的新鲜牛肉不除水，味道特别好！来自爱厨房的伊蓉的作品。