一道家常菜。想想自己，曾经同样是不会做菜的小白。离开爸妈独自生活，点外卖可一时不可一世，没有“炒菜”这个技能真不行。第一道菜，要有滋有味。这样才能坚定自己下厨的决心，还有继续做饭的信心。香菇与油菜，都自带香气，只要加点盐，生活就有滋味了。焖一锅米饭，有饭有菜。想吃肉了，给自己加个鸡腿，一顿饭便成了。香菇爱油菜，就如你爱生活，自己动手，丰衣足食。
香菇5-8朵，小油菜100-200g，海米10g，植物油适量，盐1.5-2小勺
做法分解1：备菜：1.新鲜小油菜200g（约4-5棵）2.香菇100g（约5-8朵）焯熟（水烧开下锅焯1-2分钟，时间久点更好）切片（更容易熟，整朵炒也没问题）如果是干香菇，提前泡发好再焯水切片。3.海米10g洗净、控水。
做法分解2：煸干海米1.将洗净的海米倒入锅中，开中火煸干水分。2.一定要彻底煸干海米，在下一步需要倒油不会嘣锅。有人不爱吃海米，不加完全没问题。
做法分解3：煸香海米两步：1.倒少许油2.小火煸香。
做法分解4：炒香菇1.倒入香菇2.中火翻炒，中途适当加水，避免香菇和海米炒干，建议加水可少量多次。
做法分解5：炒油菜1.香菇炒至八分熟或全熟时，加入油菜。2.中火炒至油菜断生后加1.5-2勺盐，进行调味。3.继续翻炒。
做法分解6：出锅。1.油菜全熟、盐炒匀，关火。2.装盘。
做法分解7：你做的菜好了。第一道菜，夸夸自己吧！
一定要少盐，海米自带咸味。来自是李李Vera的作品。
