今天是情人节，尽情表达爱意的时候到啦！为心爱的人做一份包含深情的甜点，ta能get√到我的心?吗？
新鲜大粒草莓若干，细砂糖25克，淡奶油140克，鱼胶片5克，鲜牛奶200克，草莓果茸10克，红丝绒液1滴，装饰糖粉少许
做法分解1：吉利丁片取2.5g放入冷水中浸泡，软化之后捞出捏干备用。
做法分解2：取100g鲜牛奶、10g细砂糖、10g草莓果茸倒入小锅中，加热并不断搅拌至刚刚沸腾即离火。
做法分解3：加入70g安佳淡奶油和红丝绒液1滴，搅拌均匀，将浸泡好的吉利丁片倒入，搅拌至完全溶解，过滤掉杂质。
做法分解4：倒入准备好的奶冻杯中，放入冰箱冷藏4小时。
做法分解5：再浸泡剩余的2.5g吉利丁片，备用。取剩余的100g牛奶、15g细砂糖倒入小锅中，搅拌均匀加热至刚刚沸腾。倒入剩余的70g淡奶油搅拌均匀，加入吉利丁片。搅拌均匀的奶冻液分别装入冷藏定型好的奶冻杯中，形成双色分层。
做法分解6：继续放入冰箱冷藏4小时以上，至完全定型后，装饰草莓，并撒上防潮糖粉装饰。
1、吉利丁片要用冰水或者冷水浸泡，至完全变软，用手轻轻拉扯有弹性的状态就是好了，千万不要浸泡过度，吉利丁片会完全溶解掉了。2、草莓果茸可以购买或者用草莓捣烂都可以。3、粉色层要过滤掉草莓果茸的杂质。4、加入吉利丁片时的温度在45～60度左右最好。5、第二层倒入前可以放置至室温时再操作，否则可能会有稍微混色（呃，就像我的那样）来自An安北北的作品。
