快手酸菜鱼

拥有一口锅和一把剪刀就可以做的酸菜鱼，拯救厨具不全星人，不用刷锅的懒人做法～

做快手酸菜鱼需要什么材料

料酒（可不放）半瓶盖，巴沙鱼1条，酸菜100克，小米辣（可不放）2个，玉米油30g，黄灯笼辣椒酱（可不放）1勺

快手酸菜鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：锅内倒油，加入玉米油（普通饭勺2勺）和剪碎的小米辣（1个）

做法分解2：爆香后加入酸菜（我用的是李记鱼酸菜250g一袋规格的半袋）

做法分解3：炒出香味后加入水、一勺黄灯笼辣椒酱（可不放），放入剪好的巴沙鱼（怎么剪随意），加一勺料酒（可不放）煮鱼，约煮10分钟，出锅时点缀的剪碎的小米辣（一个）即可。

快手酸菜鱼的做法窍门

-小米辣有辣度，用途是摆盘和下饭，不吃辣星人可以不放或者少放（当然吃辣星人也可以多放）-豪华版水可以换成高汤（但是既然我是懒人快手做法家里怎么可能会有高汤呢）-因为酸菜本身自带咸味，所以就不加盐了，如果更喜欢味道重一点可以边尝味边补点盐～-菜谱是1-2人份的量，过程忘记拍图了，不过灵魂画法也显示出来了精髓，所以……希望不要被打来自苏小胖Sarah的作品。