炖牛排骨

做炖牛排骨需要什么材料

牛排骨2根，姜1块，洋葱1个，花椒2g，八角2个，桂皮1块，香叶2片，小茴香5g，白寇5g，干辣椒20g，冰糖20g，生抽30ml，老抽15ml，黑胡椒粉2g，料酒20ml，盐1勺

炖牛排骨怎么做好吃又简单

做法分解1：牛排骨清洗干净

做法分解2：冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨

做法分解3：切一个洋葱备用

做法分解4：锅中热油，放入姜片，洋葱炒香

做法分解5：然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒

做法分解6：炒出香味

做法分解7：放入牛排骨

做法分解8：多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄

做法分解9：加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐

做法分解10：盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了

做法分解11：捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！

炖牛排骨的做法窍门

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