粉蒸肉

鲁菜传统春节美食，粉蒸肉，从小吃到大，今年我来做给老人吃

做粉蒸肉需要什么材料

五花肉500克，大米500克，葱半根，老抽3勺，生抽5勺，姜适量姜丝

粉蒸肉怎么做好吃又简单

做法分解1：切半厘米厚的五花肉

做法分解2：葱姜生抽老抽腌制2小时

做法分解3：干炒米，不加油，放少许八角，炒制淡黄色，微微有些膨大

做法分解4：这样就可以啦

做法分解5：擀面仗压米，有粉有颗粒就差不多啦，同时将八角一并压成粉末，就可以腌制啦

做法分解6：生抽，老抽，葱姜适量腌制2小时，最后跟肉拌在一起

做法分解7：腌制好了，码在碗里，一层肉，一层米，直到9分满，然后再调汁，剩余生抽老抽倒入一些，就跟蒸米饭差不多

做法分解8：好吃不油腻，大家一起来试试吧

粉蒸肉的做法窍门

生抽老抽多少可以试试，老抽多颜色深，生抽调味，靠自己口味来自mmlovepeipei的作品。