酥炸排骨饺子面

【5-236】这是一个初一饺子初二面干脆给它俩整一块儿的故事……年前囤了好多种炸肉来着-----2021.02.13

做酥炸排骨饺子面需要什么材料

排骨一斤?，葱小半根，姜五六片，鸡蛋一个，红薯淀粉适量，料酒一咕嘟，生抽适量，胡椒粉适量，盐一点儿，油挺多，面条自选，油菜可换，香油几滴，油泼辣子可选，速冻水饺自选

酥炸排骨饺子面怎么做好吃又简单

做法分解1：排骨收拾干净剁小块，有时间的话可以搁凉水里多泡一会儿去去血水，切上把葱姜撒点儿白胡椒

做法分解2：淋圈料酒和生抽，磕上个鸡蛋努力抓/拌匀，盖好扔冷藏腌一小时以上

做法分解3：挪出来回温去葱姜

做法分解4：根据肉量和个人喜好往里加红薯淀粉，就年前菜谱【椒盐薯粉炸酥肉】那种

做法分解5：大力抓匀给肉挂好浆，一块一块下进五成热的油锅里

做法分解6：保持油温把肉炸浮炸熟炸上色，捞出锅吸油趁热尝两块，剩下的晾凉装袋搁冷冻囤起来

做法分解7：懒得做饭了就拿几块，跟速冻水饺一块儿扔到开水锅里

做法分解8：中大火煮上四五分钟，开盖扔上把面条，龙须窄面都可以挂面鲜面看时间

做法分解9：继续煮它三五分钟，估摸着水饺面条都能吃了扔上几根小油菜，稍微一烫关火找碗

做法分解10：先往碗里加点儿生抽香油盐舀几勺面汤打个底，再捞上菜面和饺子随便瞅两眼趁热吃，能吃辣的胖又可以加辣子

做法分解11：走了哟，明天见~

酥炸排骨饺子面的做法窍门

来自sure汪的作品。