里脊肉250g，鸡蛋1个，生抽1勺，醋1勺，料酒2勺，盐2勺，菠萝半个，番茄酱2勺，淀粉适量，糖1勺
做法分解1：熟透的菠萝处理干净，中间切开。
做法分解2：果肉打花刀，尽量切深一点。
做法分解3：用勺子挖出果肉，备用。
做法分解4：里脊肉加入盐胡椒粉鸡蛋料酒一点淀粉。
做法分解5：抓匀腌制半小时。
做法分解6：锅中放油，油温六七成时加入腌好的肉，炸至定型。
做法分解7：炸至金黄，捞出控干油。
做法分解8：复炸一遍。
做法分解9：炸至表面焦黄，捞出。
做法分解10：重新起锅，加入植物油，油热加入番茄酱醋和白糖，炒匀。
做法分解11：加突挖菠萝时多余的菠萝汁。
做法分解12：加点温水，中小火收汁。
做法分解13：收到粘稠状，中间可以根据各人口味加糖或盐。
做法分解14：放入里脊肉，翻炒。
做法分解15：待所有食材裹满酱汁即可出锅。
做法分解16：菠萝咕咾肉，酸甜可口，值得拥有。
来自食说鑫语的作品。
