炸酥肉

这道菜是过年家宴必备，刚炸出来特别好吃，也可以炸过了再放红薯蒸，或者煮菜汤、烫火锅……各种吃法都可以滴！

做炸酥肉需要什么材料

猪五花肉500g，盐1匙，糖半匙，椒盐粉（花椒）适量，鸡蛋2个，面粉100g，淀粉100g，菜油适量

炸酥肉怎么做好吃又简单

做法分解1：选取瘦一点的五花肉或者冒子肉，切成条，加少许盐、糖拌匀。

做法分解2：面粉和淀粉1：1加少量清水调成糊。

做法分解3：打入两个鸡蛋，拌匀。

做法分解4：把面糊和肉拌匀，放入适量椒盐粉（也可以是花椒）。

做法分解5：锅里烧菜油，五成油温时用筷子一块一块放入肉。

做法分解6：炸至金黄酥脆。

做法分解7：起锅啦！！

做法分解8：趁热吃，安逸的很！！！也可以蘸点干辣椒面儿。

炸酥肉的做法窍门

炸酥肉时小火，避免炸糊。来自戒咖啡的作品。