白灼罗氏虾（虾的前期处理）

等不及了，开吃！！

做白灼罗氏虾（虾的前期处理）需要什么材料

罗氏虾500g，葱，姜，料酒适量，酱汁：姜末适量，蒜末适量，葱末，香菜适量，热油一大勺，生抽2勺，蒸鱼酱油1勺，米醋半勺，香油半勺，蚝油一小勺

白灼罗氏虾（虾的前期处理）怎么做好吃又简单

做法分解1：活捉罗氏虾。

做法分解2：用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。

做法分解3：轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。

做法分解4：用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。

做法分解5：修剪得干干净净的。

做法分解6：全部弄好，清洗干净。

做法分解7：取一个小碗，放入葱末，姜末，葱末和香菜。烧一大勺热油，趁热浇上去。

做法分解8：加入生抽，蒸鱼酱油，米醋，香油，蚝油，搅拌均匀。

做法分解9：一大锅水，加入葱姜，料酒，烧开。

做法分解10：加入处理好的罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。

做法分解11：捞出过冰水。

做法分解12：装盘。

做法分解13：迫不及待了，没怎么拍。

做法分解14：剥壳，蘸料。

做法分解15：太好吃了，肉质紧实，美滋滋的。

白灼罗氏虾（虾的前期处理）的做法窍门

1.倒入虾水再次烧开后关火泡虾，能让虾慢慢熟，不至于太熟。2.过冰水能让虾的口感更爽口。3.换其他虾也超级好吃。来自阿lian吖的作品。