锅包肉

做锅包肉需要什么材料

猪里脊肉300g，胡萝卜丝少许，香菜几片，盐5g，淀粉200g，糖150g，白醋30g，生抽1勺，京葱丝、姜丝、蒜末适量

锅包肉怎么做好吃又简单

做法分解1：选用通脊肉

做法分解2：切筷子那样厚的，用水清洗两遍，然后再放三克盐抓匀

做法分解3：土豆淀粉加水，没过淀粉，静置半小时，然后倒掉上面的水

做法分解4：用泡好的淀粉抓匀肉，在倒入少许油抓匀

做法分解5：热锅起油加热到六成，油温放入肉片炸熟，捞起后继续加热油，炸第二遍再捞出

做法分解6：150克白糖加30克白醋五克酱油，两克盐，再加少许水，搅拌均匀

做法分解7：热锅放入少许油，放入葱姜丝煸炒，加入料汁翻炒，再放入少许淀粉水，汤汁稍稍粘稠加入炸好的肉片，迅速翻炒出锅

锅包肉的做法窍门

来自洋葱小厨的作品。