黑麦吐司面包

大年初一做个面包次次吧。记录配方

做黑麦吐司面包需要什么材料

黑全麦粉150g，面包粉100克，白砂糖25克，食用盐2g，鸡蛋1个，黄油15克，水110克，酵母3克，果干适量

黑麦吐司面包怎么做好吃又简单

做法分解1：除黄油果干外，均匀混合。用了机器，方便一点！我用了两倍的材料。

做法分解2：混合的差不多了加入黄油直到面团光滑

做法分解3：加入果干

做法分解4：醒发，可以用烤箱，先开50度让烤箱里面温暖后关闭。发至体积两倍即可

做法分解5：发酵好后进行排气。

做法分解6：松弛15min。再进行发酵至两倍大。

做法分解7：烤箱预热5min150/180度，烤35min。自己看一下烤箱火候，不然容易考过头！涂点鸡蛋液，撒上白芝麻。

做法分解8：成品出炉

黑麦吐司面包的做法窍门

不易搅拌出薄膜，因为黑全麦粉中含较多的麦麸来自熏心的作品。