咸鱼茄子

爸爸腌的咸鱼千里之外快递来，感受到浓浓的爱??

做咸鱼茄子需要什么材料

茄子2个，咸鱼40g，五花肉50g，葱姜蒜小辣椒1片，生抽、料酒、蚝油、醋10ml，盐鸡精糖适量，生粉适量

咸鱼茄子怎么做好吃又简单

做法分解1：1.茄子切花盐水浸泡15分钟，拧干，撒淀粉炸2.生抽、蚝油、料酒、白糖、醋调好酱汁。3.淀粉+水备用。4.葱姜蒜、小辣椒切丁。5.咸鱼浸泡一天切丁，五花肉切丁。

做法分解2：茄子撒上淀粉炸2次最好更焦。

做法分解3：放油，炒五花肉和咸鱼，放葱姜蒜、小辣椒。

做法分解4：放茄子+酱汁。

做法分解5：加水闷5分钟，出锅前放水淀粉勾芡

做法分解6：完成

做法分解7：米饭很香

咸鱼茄子的做法窍门

来自雅室香兰的作品。