炒鸡Q弹,怎么揉捏都不会变形虽然Q弹,但入口不会那么硬的嚼不动非常适合爱吃糖的小朋友好看又好吃,关键没有太多添加剂[奸笑]简直就是哄小孩子的神器
橙汁100克,冰糖50克,麦芽糖50克,吉利丁片12克
做法分解1:准备几个橙子,榨汁
做法分解2:吉利丁片先用水浸泡一会儿
做法分解3:QQ糖模具提前用烧开的水烫一下,晾干水分
做法分解4:用滤网过滤下橙汁,只要100g,多的直接喝掉,加入冰糖和麦芽糖
做法分解5:中小火,不停的搅拌,沸腾后,转小火搅拌熬制,过一会冰糖融化,继续搅拌熬制,有柠檬的,可以加半个的柠檬汁
做法分解6:熬制糖液变浓稠,提起硅胶铲,滴落下来的糖液呈倒三角状就可以关火了
做法分解7:稍微放凉后,加入挤干水分的吉利丁片,搅拌均匀
做法分解8:倒入碗中,装有糖液的碗可以放在一个装有热水的盆中,防止挤到模具中途凝固
做法分解9:用滴管吸取糖液挤到模具中,每个角落都填满,这样做出来的糖才不会缺胳膊少腿
做法分解10:全部挤好后,放冰箱冷冻15分钟
做法分解11:开始脱模,已经成型,虽然有些粘手
做法分解12:放在上下通风的架子上,晾干3小时左右
做法分解13:家里没有糖粉、熟淀粉的,可以不粘锅内倒些淀粉,小火炒制,不停的翻炒,炒制微微发黄就可以
做法分解14:放凉后,QQ糖裹上一层熟淀粉,抖掉多余的淀粉
做法分解15:好看又好吃的QQ糖就做好啦
做法分解16:太可爱了,特别Q,一口一个
冰糖用小颗粒的来自爱吃水果爱下厨的小蘑菇的作品。