擀面皮（陕西特色）

为爱的人动手做美食

做擀面皮（陕西特色）需要什么材料

中筋面粉500克，水适量

擀面皮（陕西特色）怎么做好吃又简单

做法分解1：把面粉分次加清水打成絮状

做法分解2：揉成面团醒面30分钟

做法分解3：醒好的面团放入水中洗面筋

做法分解4：换水继续洗

做法分解5：一直洗到面水变清，面筋就洗好了

做法分解6：把所有洗面筋水过滤倒入一个盆中，放在常温地方沉淀8小时

做法分解7：把面筋放入蒸锅大火蒸15分钟

做法分解8：放凉切条

做法分解9：第二天把沉淀出来多余的水倒掉

做法分解10：加入酵母粉（薄薄撒一层）搅拌均匀，继续沉淀10小时！！！

做法分解11：在过一天，沉淀出多余的水倒掉

做法分解12：将面浆倒入锅中，小火慢炒

做法分解13：一直小火炒

做法分解14：一直炒到这样不粘锅

做法分解15：趁热将面团搓成长条

做法分解16：揪成这样的小团

做法分解17：小团搓成小长棍，压成小长条

做法分解18：擀面杖擀制面皮

做法分解19：一般3-5张为一盘，中间少量刷油，防止粘粘

做法分解20：擀好的面皮可以适当修剪一下边，美观

做法分解21

大火上蒸锅10分钟

做法分解22

放凉，切成细长条

做法分解23

放入面筋，黄瓜丝，酱油醋，辣椒

擀面皮（陕西特色）的做法窍门

一定要认真看清楚步骤来自曌曌大魔王的作品。