葱油酥饼

最近和葱油饼较劲，做了无数版本的葱油饼，每每做到味道不错的，就想传上来分享一下~这个版本的葱油饼口感偏酥~用稀奶油和面，混合着葱味，咬一口回味无穷~

做葱油酥饼需要什么材料

稀奶油200克，中筋面粉400克+3小勺，黄油71克，白砂糖7克，葱花约60克，盐2+3克，植物油30克

葱油酥饼怎么做好吃又简单

做法分解1：中筋面粉400克

做法分解2：往面粉中加入2克盐

做法分解3：200克稀奶油在微波炉中加热至沸腾，倒入面粉中用筷子搅拌。再加入30克植物油用手把面团揉匀。盖上盖子，面团放置30分钟。

做法分解4：71克黄油。

做法分解5：12克葱花，加入3克盐，再加7克白砂糖。

做法分解6：把图4黄油加热至沸腾，倒入图5碗中，用勺子搅拌均匀，油酥就做好了。再切48克葱花备用。

做法分解7：图3醒好的面团分成4份。每份擀成如图长条状。

做法分解8：图6的油酥1/4，均匀涂抹在擀好的饼上，

做法分解9：再撒上12克左右葱花，

做法分解10：从一遍卷起。卷成团后，擀成1厘米厚度的饼。

做法分解11：中火热油，把擀好的饼放入油锅中煎至两面浅金黄色。

做法分解12：浅金黄色即可。再预热烤箱200分钟，上下火，把煎好的饼放入烤箱中烘烤10分钟。

做法分解13：出烤箱，油收干啦。

葱油酥饼的做法窍门

最后也可以不用放烤箱中烤10分钟收油。可以直接用锅子煎好。来自非8701的作品。