满满红豆紫米面包

前一阵在烘焙店干了一个月学徒，看到那里的满满红豆面包很诱人，今天就复刻了一下，竟然成功了，特别好吃，店里的夹馅是香芋的，我用了紫米馅，老早就想做紫米面包，今天合二为一。馅料换成豆沙，椰蓉，麻薯，都很好吃

做满满红豆紫米面包需要什么材料

高筋面粉270克，牛奶120克，白砂糖30克，酵母3克，盐5克，蛋液50克，黄油30克，蜜红豆150克，紫米50克，糯米50克，黑米50克，细砂糖20克

满满红豆紫米面包怎么做好吃又简单

做法分解1：紫米，糯米，黑米混合加水蒸成紫米饭，要平时的米饭放水多一些，这样煮出来的紫米才更加柔软，口感更好，蒸好后加入细砂糖拌匀放凉备用，因为蜜豆是甜的，所以紫米馅不是很甜。

做法分解2：除黄油外的材料放入厨师机，二档搅拌均匀换三档搅拌能拉出一个粗糙的膜，加入黄油揉到扩展阶段，放温暖出发酵到两倍大。

做法分解3：发酵好的面团排气，分成6份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。把紫米饭分成30克一个，馅料多了更好吃。

做法分解4：取一面团擀成长舌状，铺上25克蜜红豆从下往上卷起来

做法分解5：再擀长把蜜豆分布均匀

做法分解6：卷起擀成圆形，把紫米馅包起来

做法分解7：包好的面包摆入烤盘内，烤箱放碗热水，发酵到两倍大

做法分解8：面包上铺层油纸

做法分解9：再压一层烤盘

做法分解10：海氏c40烤箱预热上火185度下火175度，烤20分钟，

做法分解11：揭开烤盘看顶部和底部上色情况。颜色满意后出炉。

做法分解12：味道好极了

满满红豆紫米面包的做法窍门

来自CHRISTINE艺颖的作品。