面粉300克,豆浆粉100克,酵母5克,红糖80克,水160克
做法分解1:面粉300放入面包机
做法分解2:豆浆粉跟面粉混合
做法分解3:热水把红糖融化
做法分解4:将红糖水放至35度左右加入酵母拌匀,加入面粉中搅拌均匀揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。有面包机揉面发酵可以一步到位。
做法分解5:拿出面团压扁排气,分成若干小剂子,揉搓成团,放进蒸屉中,隔45度左右温水,二次发酵20分钟左右。开火蒸煮12分钟,关火焖3分钟即可。
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