清蒸鲈鱼

年夜饭肯定都少不了鱼吧，平时吃的加蒸鱼豉油，难免有点寡淡。今天家宴做的鲈鱼加了这款美极鲜辣汁，咸鲜适中又带点辣，特别开胃！蒸菜，凉菜，都可以做起来哦~

做清蒸鲈鱼需要什么材料

鲈鱼1条，葱适量，料酒2汤匙，柠檬汁适量，甜椒丝适量，姜适量，食用油适量，蒸鱼豉油2勺，美极鲜辣汁1勺

清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鲈鱼清洗干净，加2勺料酒，几滴柠檬汁抹均匀，静置一会。

做法分解2：红椒切小片，再切细丝。

做法分解3：葱叶卷起来，切成细丝。切好的红椒丝和葱丝用纯净水泡一会。

做法分解4：为了好看，我把鱼划了一下。加点姜片，葱结。

做法分解5：水开蒸6-8分钟。这个根据自家火力决定。我家的猛火灶，一般6分钟就可以。当然鱼特别大的也要增加一点时间。

做法分解6：蒸好的鱼倒掉多余汤汁，把葱姜也夹出来丢掉。

做法分解7：放上青红丝。我妈喜欢葱多一点，我还多加了葱白。

做法分解8：淋上热油。再加入2勺蒸鱼豉油，1勺美极鲜辣汁，就搞定啦。

做法分解9：鲜中带点辣，特别开胃。

清蒸鲈鱼的做法窍门

腌制鱼的时候最好不要加盐，鱼肉会柴。蒸的时间一定不能久了，鱼肉也会变老哦。来自流云飘又飘的作品。