杂蔬猫耳朵

看过山西朋友做的猫耳朵，觉得很可爱，学做一下还挺简单的。?猫耳朵形状玲珑别致，口感爽滑、劲道。炒着吃味道也很好，配菜里我还加了酸爽的冠利鸡尾洋葱，风味更出彩。冠利鸡尾洋葱-酸甜的腌泡汁腌制而成，可用于制作中式凉拌菜、沙拉以及炖牛肉，作为开胃小菜也是不错的选择。

做杂蔬猫耳朵需要什么材料

面粉150g，黄瓜1段，胡萝卜1根，土豆1个，木耳60克，洋葱30克，鸡尾洋葱1大勺，蒜3瓣，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，盐适量，油适量

杂蔬猫耳朵怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好材料；

做法分解2：和面：在盘中倒入面粉，加入适量的盐，将盐和面粉搅拌均匀后倒入冷水,揉成面团。把和好的面用保鲜膜包起来，静置20~30分钟；

做法分解3：黄瓜、胡萝卜别切小块，木耳洗净撕小朵；

做法分解4：洋葱切小彼；蒜切片；

做法分解5：土豆切小块放锅里小火煎至金黄；

做法分解6：将醒好的面团揉至光滑，用擀面杖把面团擀成厚饼再切成“井”字刀；

做法分解7：将小面丁在寿司帘上用拇指碾压成形，即猫耳朵；

做法分解8：将做好的猫耳朵煮至八成熟，放到凉水中过凉捞出后加点油搅拌均匀；

做法分解9：起油锅，放入洋葱和蒜翻香；

做法分解10：加入猫耳朵和木耳翻炒，加盐、酱油和蚝油调味；

做法分解11：加入黄瓜、胡萝卜和鸡尾洋葱；

做法分解12：再翻炒均匀即可；

做法分解13：美味呈现，享用吧～

杂蔬猫耳朵的做法窍门

来自KUEHNE德国冠利的作品。