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黑椒蒜子牛肉粒


生完二宝后长胖了20多斤,年初疫情期间在家吃吃喝喝也少动弹,一上称不得了,继续长胖的节奏,下决心开始人生的第二次减肥之旅。自此以后,牛肉在我们家的地位越来越高,购买率远超各种肉类,一次买十斤,卤牛肉,清炖牛肉,吃的最多的是把牛肉切成厚片,像腌制牛排一样腌制起来,保鲜袋分片包装,随吃随煎,老解馋了,牛肉脂肪含量低,含有优质蛋白质,补充能量,饱腹感强。搭配全麦,南瓜,玉米,红薯,和蔬菜类,蛋奶,按时吃饭,三个月就能瘦20斤左右,说着说着,有些跑题了说正话,今天教大家做一道年夜菜,黑胡椒蒜子牛肉粒,听名字就感觉很好吃的样子,有点中西结合的做法,大量的蒜和黑胡椒碎和牛肉煸炒,成品有蒜香椒香牛肉香,配点黄瓜片,解油腻又爽口

做黑椒蒜子牛肉粒需要什么材料

牛肉260克,黄瓜1根,大蒜20瓣,彩椒1/4个,盐1-2克,糖2克,黑胡椒碎2勺,玉米淀粉1勺,玉米油2勺,味达美臻品料酒2勺,六月鲜40克轻盐特级原汁酱油2勺

黑椒蒜子牛肉粒怎么做好吃又简单

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤1

做法分解1:准备主要食材:黄瓜,蒜瓣,红黄彩椒,瘦牛肉一块,味达美臻品料酒,六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤2

做法分解2:牛肉提前泡出血水,挤出水分,切成块状,放味达美臻品料酒1勺去腥,再加入2勺六月鲜轻盐10克特级原汁酱油提鲜上色,依次放玉米淀粉,盐,糖,黑胡椒碎,一勺清水,抓拌均匀

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤3

做法分解3:最后加入2勺食用油搅拌,腌制30分钟,加入油的目的是包裹着淀粉不流失,炒出来的牛肉不柴口感好

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤4

做法分解4:腌制的时间来做一个摆盘,黄瓜清洗干净,不用去皮,切掉头尾部,用水果刮刀刮出又长又薄的条

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤5

做法分解5:取一个长条从中间切断,依次折叠摆入盘中,如图

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤6

做法分解6:摆出一个花环的形状,这个摆盘做法简单,也很漂亮,黄瓜可以直接食用,搭配牛肉,解腻爽口

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤7

做法分解7:锅中放入适量的玉米油,把蒜瓣放进去炸香,记得中小火,蒜瓣变黄变软捞出来备用

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤8

做法分解8:直接倒入牛肉翻炒,炒到牛肉变色

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤9

做法分解9:加盐,白糖少许,2勺黑胡椒碎(不要用黑胡椒粉,黑胡椒碎口感更好

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤10

做法分解10:把彩椒,蒜瓣放进去大火翻炒断生关火出锅

做正宗黑椒蒜子牛肉粒的图片步骤11

做法分解11:年夜饭来一道黑椒蒜香牛肉粒,香辣鲜香,开胃下饭,牛年一定牛转乾坤牛牛牛

黑椒蒜子牛肉粒的做法窍门

腌制牛肉加入淀粉可以让肉更嫩,不要放老抽,上色太重来自阳春白雪小食光的作品。

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