蓝莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）

结合自己家里有的食材，修修改改，整理了个合适的配方，记录下，方便下次再做，用的自己熬的蓝莓酱，口感不错，酸酸甜甜的，这个梦幻紫的颜色也太漂亮了

做蓝莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）需要什么材料

#饼干底部分，奥利奥饼干碎80克，黄油30克，#慕斯糊部分，吉利丁片8克，牛奶50克，浓稠酸奶100克，淡奶油250克，细砂糖20克，蓝莓酱100克

蓝莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）怎么做好吃又简单

做法分解1：黄油切成小块，隔热水融化

做法分解2：我买的饼干碎，还是有大颗粒的，又被我用擀面杖压了一会

做法分解3：哈哈哈，还是有大块，压的太累了，不管了，倒入黄油

做法分解4：搅拌均匀，黄油被饼干碎完全吸收掉就可以了

做法分解5：吉利丁片用冷水浸泡一会儿

做法分解6：模具底部垫上油纸，倒入刚刚拌好的饼干碎，用硅胶铲压实，这部压的太入神了，忘拍了

做法分解7：泡好的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，隔热水融化

做法分解8：搅拌均匀后加入酸奶继续搅拌均匀

做法分解9：淡奶油加入白糖打发至6、7分发的状态（有轻微纹路可以流动的状态）

做法分解10：加入上面拌好的酸奶糊

做法分解11：翻版均匀至无颗粒

做法分解12：准备一个盆，加入100g拌好的慕斯糊，40g的蓝莓酱

做法分解13：搅拌均匀

做法分解14：倒入模具中，轻震几下震出气泡，冰箱冷冻几分钟

做法分解15：加入搅拌好的第二层，100g淡奶油，30g蓝莓酱，冷冻几分钟

做法分解16：加入搅拌好的第三层，100g淡奶油，20g蓝莓酱，冷冻几分钟

做法分解17：加入搅拌好的第四层，100g淡奶油，10g蓝莓酱，冷藏一个晚上

做法分解18：第二天拿出来脱模，用热毛巾敷一下，很容易就脱下来了

做法分解19：用蓝莓和奥利奥饼干装饰一下

做法分解20：在用薄荷叶点缀下撒些糖粉，大功告成

做法分解21

这个渐变的浪漫紫，太好看了

做法分解22

口感软软的，入口即化

做法分解23

酸酸甜甜的很好吃，还有蓝莓果酱夹在中间，每一口都是满足

蓝莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法窍门

来自爱吃水果爱下厨的小蘑菇的作品。