春节家宴必不可少的白灼大虾

鲜活大虾最完美的做法~当属白灼属于我家春节家宴必不可少的一道菜品最大限度的保留大虾的甜嫩口感做法也是有小窍门儿的看似简单的白灼其实最考验厨艺食材准备鲜活大虾350克，生姜2片，料酒1勺，轻盐原汁酱油2勺，醇香米醋1勺清水800mL

做春节家宴必不可少的白灼大虾需要什么材料

新鲜大虾350g，姜3片，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺，味达美醇香米醋1勺，清水800克

春节家宴必不可少的白灼大虾怎么做好吃又简单

做法分解1：大虾用清水冲洗几遍，然后泡水20分钟，捞出控干水份

做法分解2：锅中倒入清水烧开加入姜片

做法分解3：再倒入料酒

做法分解4：倒入大虾，秘?大火!大火!大火!煮至大虾变色弯曲，马上捞出

做法分解5：最后调一个料汁，轻盐原汁酱油2勺

做法分解6：米醋1勺，料汁就OK啦，不用再添加其它调料

做法分解7：白灼讲究的就是食材新鲜，原汁原味儿，大虾鲜嫩，肉质Q弹，搭配料汁，味道好极了

春节家宴必不可少的白灼大虾的做法窍门

1.大虾煮之前可以剪掉虾须虾脚，虾刺，我是偷懒没搞2.煮的时候一定要大火大火，大火快煮来自开心食记的作品。