回味无穷的小炒驴肉

天上龙肉，地上驴肉～这样形容驴肉不为过～驴肉不仅鲜美，现代研究还发现：驴肉中还含有大量的蛋白质、氨基酸、磷、钙、钾等多种人体所需的维生素及微量元素，而且吸收和消化率都较高。其中，每百克驴肉所含的蛋白质为18.6克、脂肪0.7克、磷144毫克、钙10毫克、铁13.6毫克。蛋白质的含量要远远高于猪牛羊肉。但因为饲养周期较长，平时也较难买，小朋友奶奶跑到很远的地方一次性买了上十斤～来吧，营养好吃又不长胖的驴肉，做起来～

做回味无穷的小炒驴肉需要什么材料

驴肉300g，青椒1个，红椒1个，大蒜叶2根，豆瓣酱1勺，五香粉撒一点，生抽1勺，盐适量克，料酒1勺，生姜3块，大蒜果1瓣

回味无穷的小炒驴肉怎么做好吃又简单

做法分解1：准备青椒?红椒?大蒜叶

做法分解2：准备蒜果?生姜

做法分解3：驴肉切片，加入料酒?生抽腌制5～10分钟

做法分解4：锅内加入油烧开，放入驴肉?姜片?蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱?盐?五香粉，继续爆炒

做法分解5：加入青红辣椒?大蒜叶，大约两分钟，起锅

做法分解6：装盘开吃！

回味无穷的小炒驴肉的做法窍门

1.如果驴肉里有带皮，用小炒做法时，需要在放入青红辣椒前，先加半饭碗开水焖煮至收汁，否则会很硬咬不动！来自不二莎小厨的作品。