零失败，一次就可以成功的酥皮大泡芙！挤上满满的奶油，放上最喜欢的草莓，一口下去超满足，幸福感满满！酥皮配方：黄油30g，糖粉10g，低筋粉40g。泡芙配方：黄油40g，糖粉（细砂糖）2g，盐1g，牛奶100g，低筋粉60g。鸡蛋2个（不一定能全部用完）内馅儿：安佳淡奶油300g，糖20g，香草精1滴。小tips：泡芙成功的关键，泡芙糊糊化一定要做好，烫面的时候一定要烫匀，不要有干粉颗粒。蛋液一定要分次慢慢加，稠了稀了都不可。尤其是稀了就没办法补救了！烤箱温度根据自家的烤箱实际情况调整！
酥皮，低筋面粉10克，黄油30克，糖粉10克，泡芙皮，低筋面粉60克，牛奶100克，鸡蛋2个（不一定用完），黄油40克，盐1克，糖2克，奶油馅，安佳淡奶油300克，糖20克，香草精1滴
做法分解1：30g黄油室温软化。
做法分解2：放糖粉和低粉抓匀成团。
做法分解3：放入保鲜膜中擀薄放冰箱冷藏。
做法分解4：40g黄油，牛奶，盐和糖放奶锅中煮至沸腾，倒入低筋面粉。
做法分解5：翻拌均匀至无干粉无颗粒，分次倒入鸡蛋液。
做法分解6：最终搅拌成柔软倒三角状即可。
做法分解7：泡芙糊装进裱花袋。
做法分解8：冷藏好的酥皮分割出来。
做法分解9：泡芙糊挤到烤盘上。放进预热好的烤箱200度烤20分钟转170度烤15分钟。
做法分解10：淡奶油打发。
做法分解11：打发好的奶油挤到泡芙中放上草莓即可。
做法分解12：好看又好吃！
做法分解13：成品。
小tips：泡芙成功的关键，泡芙糊糊化一定要做好，烫面的时候一定要烫匀，不要有干粉颗粒。蛋液一定要分次慢慢加，稠了稀了都不可。尤其是稀了就没办法补救了！烤箱温度根据自家的烤箱实际情况来自林雪小厨房的作品。
