炼猪油

制作中式点心一定要用猪油，我的大部分酥皮点心都是玉米油做的，口感色泽和起酥的效果跟稻香村大品牌总差一点。因为猪油实在是怕怕啊。为了完美的中式酥皮点心我终于下定决心用猪油了，于是买了板油自己炼。网上查了好多方子才发现，炼猪油都要好多学问，看来做好任何事情都有门道有学问。做饭是我们生活中再平常不过的事了，可要做好也是一门学问。通过做美食我悟到，不论做任何事都要钻都要认真，因为享受过程才是其乐无穷啊。

做炼猪油需要什么材料

猪板油1000g，水适量，黄豆一把，盐5克

炼猪油怎么做好吃又简单

做法分解1：猪板油洗净切成小块。

做法分解2：开水煮2分钟捞出洗净。

做法分解3：锅中加少量水大火煮，水的作用就是防止糊锅。

做法分解4：待出油转小火慢慢?，中间经常翻动防止烧焦。

做法分解5：无水的容器里撒上黄豆和盐便于长期保存。

做法分解6：油渣金黄猪油就?好了。

做法分解7：猪油过滤后装入容器里。

做法分解8：猪油的副产品油渣撒上白糖非常美味，用来包包子也很棒。

做法分解9：自然冷却就变白了，因为放在阳台上所以中间出了一个洞。

炼猪油的做法窍门

来自马小厨77的作品。